キャンセルポリシー
お席と食材を特別に確保しているため、キャンセルはご来店日を含めず3営業日前までにお願いします。それ以降は100％のキャンセル料を頂戴します。
ご予約の予定時間から1時間以上遅れられる場合は連絡があったとしてもキャンセル扱いとなります。ご会合の中の一部の方が遅れる場合にも適用されます。その場合であってもキャンセル料は100％頂戴します。2時間45分というお部屋の利用時間の中で、1時間以上遅れてお見えになっても、お料理を作りきることが不可能なためです。
当店へご来店のお客様へ
当店では、お料理はすべてお任せのコース料理での提供となっています。
お部屋のご利用時間は2時間45分までと制限させていただいています。なお、入店可能時間はご予約時間の15分前からとなります。
その⽇その時の最⾼のお料理を味わっていただきたく、ご予約くださったお客様の為だけのお料理をご⽤意させていただきます。
お料理に関するご要望はごご来店日を含めず3営業日前までにご連絡をお願いします。
なお、お越しいただいてからの変更はご遠慮します。
また、お⼀⼈様ワンドリンク以上のお飲物のご注⽂をお願いします。無料のお茶や水・白湯のご提供はいたしかねますことをご了承ください。
お料理の写真撮影につきましては、ご自由にお撮りいただいてかまいませんが、客室内のドリンクメニューの撮影につきましては固くお断りします。
当店の器などの酒器につきましては、大変デリケートな物ですので、お取り扱いにはご注意くださいますようお願いします。
お会計時に別途サービス料として10%頂戴いたします。
お料理の説明について
当店の50年続く繫盛は、情熱を持って
《店主が駆け回る》
《産地に出向き、直接目利きする》
《長年のお取引により特別に分けていただく》など
それぞれの食材や日本酒などに物語があり、その事をふまえて産地や、他に出回っている物との違い、希少性などを口頭にて説明をさせていただいている事が大きな鍵かと存じます。
その事を楽しみにリピ－タ－の方が何度もお越しくださいます。
例えば
○山の達人がその日に採って直接お持ちくださった山菜で、ほとんど見かける事もない物。
○仙台で名物の牛タンはほとんどが輸入牛ですが、当店では希少な国産の黒毛和牛の牛タンをご用意させていただき、尚皮を厚くむき芯の所だけを使用しています。
日本酒でしたら
○一般的には販売していない蔵の宝物である鑑評会出品酒そのものを特別に分けていただいたものである。
など、端的に申し上げご質問などいただかない限りお部屋に長く滞在させていただく事はございません。
もちろんお客様のご会合のご成功が最も大切とは考えていますが、食材やお料理・お酒など提供させていただいている物にはご興味がお有りでなく《お客様だけでお話をなさりたい方》や《説明などは全くいらない方》のご来店はご遠慮いただきたいと存じます。
当店では、お客様のお話に無理に割って入り説明させていただくような事はございませんのでその折には説明せずにお部屋から失礼させていただきます。
しかしながら
《器が熱い》
《花わさびや辛味大根のようにとても辛い》
《こちらをこのように食べていただきたい、及び味変の説明》
などの事項は、お客様の為にも申し上げる事をご了承ください。
アレルギー⾷材と苦⼿⾷材について
当店は⽇本料理店ですので、⽇本料理を形造る事が難しくなる下記の内容に該当する場合はご予約をお受けする事が叶いません。申し訳ございませんが、ご理解の程宜しくお願いします。
＜ご予約をお断りする内容＞
・海産物（海⽼、蟹など甲殻類、⾙類、うに、イカやタコ、⽩⼦や真⼦、昆布、鰹節、その他海に⽣息するもの全て）が全く食べられない、もしくは食べたくない方。
※⽣だけではなく、加熱調理をしても⾷べられない⽅。
・⾷物に対して敏感にアレルギーを訴える⽅。
ご予約の際にアレルギーのある⾷材や、⾷べることが出来ない苦⼿⾷材をおうかがいしています。
その⽅には別の⾷材をご⽤意させていただく、もしくはその⾷材のお料理を外すなど、お⼀⼈様ずつにご対応させていただくことも可能です。
※⾷べ物由来の深刻なアレルギーを訴える⽅のご予約はご遠慮いただいています。万が⼀、⾷事中にアレルギー症状が出ても、お客様の健康に対する責任は料理⼈では対処が困難です。当店では第⼀にお客様の健康と安全を考えてますが、アレルギー症状に対しての医学的知識は完璧には備えていません。
・ほとんどの野菜が⾷べられない⽅。
・⿂ではなく、⾁のみを⾷べたい⽅。
・野菜のみを⾷べたい⽅。
・鰹節、昆布、⿂介系の出汁は全く受け付けない⽅。
・⾖や⼩⻨、及びグルテンアレルギー由来での“醤油” “味噌”を少量でも召し上がれない⽅。
これらの内容をお申し出の⽅は、お料理をお出しする事が叶いませんので、ご予約そのものをお受けしかねます。
※ご⼀緒されるお連れ様も同様です。何卒お気を付けていただきますようお願いします。
ドレスコード
ドレスコードとしまして、セミフォーマルを推奨しています。
店内は靴を脱いでお入りいただくため、衛生面を考慮して素足でのご入店はお断りします。
香水について
「繊細なお料理の香り」をお客様に楽しんでいただきたいと考えています。
濃厚な香水やオーデコロンをつけた状態でご来店されますと、その方の『におい』が店内中に広がり、他のお客様に対し非常に迷惑となります。
そのため濃厚な香水やオーデコロンは絶対にお断りしています。皆様のご理解の程宜しくお願いします。
またその場合でもキャンセル料として100％頂戴します。
携帯電話の使用について
店舗内や玄関口での携帯電話の通話は他のお客様にご配慮いただきますようお願いします。
特に入り口エントランスは、ご来店されるお客様や、お帰りのお客様の通行の妨げになりますので、他のお客様にご迷惑にならないよう声の大きさやトーン、場所などにご注意ください。
未就学児のご利用について
当店では、お子様向けのメニューはご用意していません。
就学なさり大人の方々と同じお料理をお召しあがりになるお子様に限りご予約を承ります。
他のお客様にご迷惑がかかる可能性があるため未就学のお子様をお連れの場合は入店をお断りさせていただきます。
また、当日の来店時に未就学のお子様を同伴された場合でも入店はご遠慮させていただきます。
その場合でもキャンセル料として100％頂戴します。
お持ち込み お持ち帰りについて
お客様ご自身でご用意された料理をはじめ、バースデーケーキ、調味料、スパイス、その他食材、ワイン、シャンパーニュ、日本酒、及び全ての飲料の客席へのお持ち込みは、固くお断りさせていただきます。
もしご接待のお客様へのご配慮でどうしてもお持ち込みなされたいお客様は予約時にご相談ください。お持ち込みする内容等、女将とお打ち合わせいただき対応出来る場合もあります。
なお、相談後にお持ち込みの内容が異なったものを用意された場合はお持ち込みできない場合があります。
マイグラス、及びお客様の酒器（猪口等）の使用や、お預かりも出来ませんので、ご了承ください。
コースでお出しするお料理の持ち帰りは、いかなる理由があってもお断りさせていただいています。
折箱等も当店ではご用意がございませんのでご了承ください。
無断で持ち込みが発覚した場合は持ち込み料として30,000 円頂戴しています。
なお、土鍋でお出ししているご飯については、お持ち帰りいただけるようにお包みしますが、状況によりお断りさせていただく場合があります。
禁煙のお願い
店内は禁煙となっています。喫煙をご希望の場合は店外での喫煙をお願いします。
また、喫煙されるお客様は一度従業員までお声をおかけください。
お料理について
当店ではお料理を最高に美味しいタイミングでお召しあがりいただきたいと考えていますので、料理をお出しした時にお召しあがりください。
また衛生面を考慮して手を付けておられないお料理でもお下げする場合があります。
当店は2時間45分という時間内にすべてのお料理をご提供するようにご用意しています。
もし、ご提供時間に変更希望などございましたら予約時にご相談ください。
予約について
当店のご予約は、お電話または、ぐるなび・食べログなどポータルサイトからのご予約をお願いします。
FAXでのご予約は承っていません。
また、入店時の混乱を防ぐため、ご予約後来店される場合は、ご予約された方の団体名またはお名前を事前に確認の上お越しください。